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今日のうまうま居酒屋紹介

昨日お客様から「ボンボン鯖江」と命名されたバトラー加藤です。

鯖江ネタからどうしてああなったのか今になってしまえば全く忘れちゃいましたが、ボンボン鯖江かぁ・・・
楽しそうな名前で良いですよね!!
皆さんどうですか!?

ま、そんなことは置いておいて昨日店長と谷村スバルと一緒に行った居酒屋さんがすっごく美味しかったのでご紹介したいと思います。
店名は「かぶらや」というお店で錦の中にあるお店です。(名古屋市中区錦3丁目19番10号シャルトル吉田ビル)(http://www.kaburaya-group.co.jp/shop/kaburaya/)

店構えからしてちょっと高級店な感じをかもし出しているお店ですが、中に入ってみると結構オシャレな感じでまとまっていました。
メニューは一見普通の居酒屋さんと同じ感じですけど、一品一品とても美味しくてお酒がすごく進みますね~
特に名物「豚かぶり焼き」は絶品です!!
1頭から4本程しか取れない貴重な部位を、丁寧に下処理すると、秘伝のタレに漬け込んで、備長炭でじっくりとあぶり焼くいたもので、タレのこげた香ばしい匂いと豚の身のシッカリした歯ごたえ、脂身の甘さが重なってこれは病みつきになっちゃいますね。

皆さんも是非一度食べて一緒の感動を味わいましょう!!

かぶらや


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マジックバーモメントス(magic bar momentos) 名古屋市中区錦3丁目18番6号山清ビル7F (052)961-5060

マジック工房 伊賀丸商店
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